Formation EHPAD
Le vieillissement de la population entraîne un besoin en établissements de soins pour les personnes âgées. On connaît principalement les hôpitaux et les maisons de retraite qui s’occupent des personnes âgées. Mais dans certains cas, il faut des maisons spécialisées avec un personnel qualifié pour s’occuper de ces personnes. Leur état ne permet pas une indépendance totale, mais nécessite une aide constante par des infirmières, des aides soignantes et un personnel adapté et qualifié.
Quels sont ces centres ? De qui s’occupent-ils ?
On les appelle les EHPAD (établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes). Ces établissements représentent la forme la plus répandue en France. Le personnel s’occupant des malades possèdent une formation EHPAD certifiée.
Les établissements s’occupant des personnes dépendantes atteints de maladies graves augmente chaque année. De plus en plus de personnes sont sujettes aux maladies, malgré le niveau de médecine qui existe en France. Les personnes définies comme dépendantes ont par exemple la maladie d’Alzheimer ou des maladies dégénératives. Il leur faut alors un équipement spécialisé, ainsi qu’un cadre de vie adapté à leurs soins.
L’hébergement des personnes âgées est à la charge du patient, mais peut bénéficier sous certaines conditions d’aides comme les APL (allocations pour le logement). Le fonctionnement des EHPAD est soumis à une réglementation très précise. Le personnel présent possède une formation EHPAD spécifique.
Ces établissements sont sûrs pour les personnes âgées de plus de 60 ans qui sont dépendantes. Malheureusement, ils sont de plus en plus chers et de moins en moins de personnes peuvent y accéder. Les soins sont répartis en 3 sections qui sont l’hébergement, les soins et la dépendance. Un établissement peut avoir différentes formes : privé associatif, public ou privé commercial. Cependant, la création d’un EHPAD passe toujours par une procédure d’autorisation préalable du président du conseil général et du directeur général de l’agence régionale de santé.
On retrouve 7 grands principes qui permettent d’analyser les risques concernant la maîtrise de l’hygiène alimentaire. Ils s’incluent en une suite logique qui est la suivante : analyse des dangers potentiels, identification des points délicats pour une hygiène irréprochable, détermination du seuil critique, surveillance des points dits dangereux, correction des dérives si un point critique n’est pas maîtrisé, vérification pour valider le bon fonctionnement du traitement des dangers potentiels. En dernier lieu : la synthèse des procédures mises en oeuvres ainsi que ce qu’il faut directement mettre en place ensuite. Chaque étudiant de la formation sur l’hygiène alimentaire se doit de comprendre cette notion de maîtrise des risques quotidiens.
